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财神节吃生菜、鱼肉、莲藕、玉米、饺子最旺。
1、生菜
生菜不仅口感清脆，还是一种低脂高营养的绿色蔬菜，而且生菜与“生财”谐音，这天摆上桌，希望财源滚滚，生意兴隆。
2、鱼肉
每到重大节日，都会见到鱼的身影，寓意年年有余、吉祥如意的美意，“鱼”与“余”同音，日子过得有盈余，钱箱里有余钱。
3、莲藕
莲藕正是秋季的美食，口感清脆营养高，因为莲藕有很多的洞眼，代表着路路通，路路通财就多，有八方来财的寓意。
4、玉米
玉米在我们日常中很常见，玉米不仅像金灿灿的黄金，也像硕果累累的稻子，所以玉米象征着五谷丰登、金玉满堂、多子多福。
5、饺子
饺子外形酷似“元宝”，所以每年到财神节这天，家家户户都会包饺子吃，有招财进宝的意思。
以上内容仅供参考。
传说大年初五财神吃饺子能让人发财。
因为饺子不仅是中国北方传统节日中最受欢迎的食物，是北方人传统佳节必吃的食物，饺子在传统节日中具有很高的地位，因此供奉饺子也是对财神爷最大的尊重，尤其是正月初五迎财神时供奉饺子，更可表明诚心诚意。另外，饺子形状与元宝类似，财神节素有吃饺子的习俗，吃饺子就类似于吃元宝，取招财进宝的寓意，更容易使得财运兴旺。
供奉财神要准备的祭品只需要表达出我们的心意即可，除了饺子以外，其次应该值得一提的就是鸡，因为鸡谐音“吉”，在财神节这天吃鸡肉的话，有大吉大利的意思，也可以把做好的鸡肉当做供品，另外，鸡肉虽然属荤腥，但与猪肉，牛肉等不同，鸡本身的吉祥寓意可以和荤腥气相抵，所以鸡肉这种食物也寓意着大吉大利，吉祥如意，所以吃鸡肉可以开财运，让人容易发财。
财神的形象代表
南海龙王第五子圣衍慈悲心肠，广有财智，感知观世音菩萨有此宏愿，主动叩拜观世音菩萨座前，愿化为鳌龙，驮观世音菩萨横越万里波涛，为观世音菩萨赴南海拯救大众护法。在龙五爷的护持下，观世音菩萨来到南海，遍洒甘露，降伏瘟魔；驱除邪气，救度苍生。
如来佛祖念五爷济世情怀，亲赐“金元宝”、“财源库”、“聚宝盆”三件招财法器，令其掌管人间财富分配，统筹天下财源流通。龙五爷福佑南海后，这里便成为聚财聚气之地，被称为九州财库之所在，华夏财源之根源。所以南海一带的省份，一直以来就非常富有。
因人们向龙五爷求财，有求必应，应之必灵，故被称为“龙五爷财神”。老百姓为感念五爷惠佑苍生，特为他建宫立殿，将五爷真身法像供奉在南山财穴之上，与供奉观世音菩萨另一大护法的大黑天财神殿统称为天下南北财神殿。
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