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手工制作白馒头
步骤方法
首先，将适量苏打水加适量的温水把面粉和成面团，放温暖处发酵出蜂窝状以后，闻没有酸味，说明面发的时间正好，如果出现酸味，在揉面时可以加适量的食用碱水，将和面的手均匀的放入碱水中，让碱水沾到手面上，然后均匀的按到有少许酸味的面团上，将面揉均匀。直到发酵的面没有酸味后，说明可以了。
然后，继续揉面揉均匀，然后将大的面团，分成大小一样的小面团，揉出的光华面在上，两手将面抱在中间，双手在两边，稍做前后运动，将面向中间团，团成有点柱状的生坯团状，然后放面案上，之间留有小的空隙摆好，用干布蒙上(防止表面风干开裂出小口)，要醒发到，面的表面用手往下按时，被按下的面会自动膨起，说明面团醒发好了，可以上冒着少许热气的蒸锅了，相互之间留点小缝隙，摆均匀盖上锅盖，用布蒙住锅盖边的缝隙，大火烧开，再改称中火，根据面团的大小，蒸制时间不同，大的40分钟，小的30分钟，再小一些的20~25分钟。
最后，当闻到面香味后，关火稍等一会再起锅即可。
注意，忌关火后长时间盖着锅盖，因为热气会在锅盖上凝结成水珠，滴下来会把蒸好的馒头光滑的表面打湿，所以影响馒头的成品效果。
剖腹产前3天应该吃什么,剖腹产能吃红糖馒头吗
馒头按地域分类
1、北方硬馒头
用高筋面粉，和面时加水较少，馒头内部结构有一定的层次，口感筋道，有麦香味和发酵香味。这种馒头，面粉分二次加入，因此，又叫戗面馒头。
2、北方软馒头
用高筋面粉，和面时加水比北方硬馒头稍多，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味。
3、南方软馒头
用中筋面粉，和面时加水较多，面团柔软，馒头口感松软，有麦香味和添加的风味(如甜味、奶味、肉味等)以及发酵香味。
馒头按原料分类
1、粗粮馒头
只用粗粮做的馒头，又叫粗粮窝头或杂粮窝头，如玉米窝头、小米窝头、高梁窝头、荞麦窝头、黑全麦馒头等。由于粗粮中富含膳食纤维和功能性成分，有一定的保健作用。馒头结构紧实，口感特别，有粗粮香味和发酵香味。这种馒头，适合对口感要求不高，但看重保健作用的人群。
在面粉中添加一定比例粗粮粉，如玉米馒头、苦荞麦馒头、荞麦馒头、燕麦馒头、紫薯馒头、黑米馒头等。馒头结构较紧实，口感稍粗糙，有麦香味和粗粮香味以及发酵香味。这种馒头，适合对口感要求较高，又希望有一些保健作用的人群。
2、蔬菜馒头
用中筋面粉或高筋面粉，添加一定比例的蔬菜泥，如南瓜馒头、胡萝卜馒头、菠菜馒头、青菜馒头、西红柿馒头等。馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、蔬菜香味和发酵香味。
3、水果馒头
用中筋面粉或高筋面粉，添加一定比例的水果泥，如火龙果馒头、芒果馒头、草莓馒头等。馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、水果香味和发酵香味。
4、牛奶馒头
用中筋面粉或高筋面粉，牛奶和面，不加水，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、牛奶味和发酵香味。
5、红糖馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的红糖，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、红糖味和发酵香味。
6、白糖馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的细砂糖，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、纯正甜味和发酵香味。
7、奶油馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的奶油，馒头口感松软，有麦香味、奶香味和发酵香味。
8、高钙馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的钙强化剂，如食用碳酸钙、L-乳酸钙或骨粉，馒头富含钙，口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味。
9、巧克力馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的巧克力粉，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味、巧克味和发酵香味。
10、高蛋白馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的蛋白质粉(如大豆蛋白质粉、大豆粉、乳清蛋白质粉等)，馒头富含蛋白质，口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味。
11、高膳食纤维馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的膳食纤维(如豆腐渣、燕麦纤维、大豆纤维等)，馒头富含膳食纤维，口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味。
12、药食同源食物馒头
用中筋面粉或高筋面粉，加一定比例的药食同源食物，如新鲜艾叶、新鲜苎麻叶、新鲜青明草、新鲜野青菜等，馒头口感松软有嚼劲，有麦香味和发酵香味以及药食同源食物特有的香味。
13、小麦粉和全麦馒头
用小麦面粉或全麦面粉，加水和面，依加水量不同，馒头口感也不相同，加水多口感松软，逐渐减少加水量，口感松软有嚼劲或口感筋道，全麦馒头口感略显粗糙，有麦香味和发酵香味。全麦粉中富含小麦纤维，因此，全麦馒头也是粗粮馒头。
剖腹产后能吃什么，有些人会说吃药，有些人说什么都可以吃?其实产后妈妈在前三天就需要吃药，来抑制抑制身体伤口发炎和恢复，产后的一段时间饮食山也要有所规律，因为产妇是很虚弱的，对饮食大要求会比较苛刻，那么剖腹产能吃红糖馒头吗?
剖腹产前3天应该吃什么头三天的住院调理将关乎坐月子开头的好坏与否，直接影响妈妈产后的身心状态与宝宝的母乳喂养质量。
一般术后第三天如果腹部不胀，可以开始普通饮食，多吃高蛋白、营养丰富的食物、新鲜的蔬菜和水果。尽量避免辛辣、刺激、油腻的食物以及活血的药材等。
剖腹产术后6小时内禁食、禁饮。剖腹产术后6小时后可以流质饮食，不吃甜食、牛奶、豆浆等容易胀气的食物。
剖腹产后的第一天，由于麻醉后肠胃的蠕动功能比较弱，这个时候应该多吃比较容易消化的食物，可以先喝萝卜水进行排气。产后第一天应该以流食为主，比如稀饭、米粉、藕粉、果汁、鱼汤、肉汤等。第二天就可以多吃一些稀的、软的、比较烂的食物，适当的补充营养，比如肉末、鱼肉、烂饭、小米粥、蛋羹等等。
在剖腹产后的第三天，就可以恢复正常的饮食，此时要特别注意补充营养和蛋白质，可以喝牛奶、鸡汤，补充体力，增强免疫力。另外，剖腹产后的女性，应该大量的进食水果，水果当中富含有大量的粗纤维，可以促进肠胃的蠕动，预防便秘的发生。
一般术后第三天如果腹部不胀，可以开始普通饮食，多吃高蛋白、营养丰富的食物、新鲜的蔬菜和水果。尽量避免辛辣、刺激、油腻的食物以及活血的药材等。
剖腹产能吃红糖馒头吗大部分人都吃过红糖馒头，尤其是在早餐的时候，经常可以在馒头店里面吃到这种馒头，这种馒头最大的特点就是加入了红糖成分，红糖的营养非常丰富，并且能够快速释放热量，营养的吸收率也非常高，红糖还含有钙、铁、胡萝卜素等营养，所以如果没有糖尿病是可以吃红糖馒头的。 如果血糖不高，可以吃，但要适量
产妇可以吃馒头一类的面食，馒头具有开胃健脾，温中化湿，解气消胀的功效。面食的主要营养成分包括蛋白质、脂肪、碳水化合物等等。面食更容易消化吸收，还具有改善贫血、降低血脂、增强免疫力、平衡营养吸收等作用。特别是发酵后的馒头比面条、大饼这些没发酵的食品的营养更丰富。这是因为其实所用的酵母。酵母不但可以改变面团的结构，还会让它变得更松软口感更好，还增加了它的营养价值。
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